拉萨布达拉宫脚下寻味记：布宫古境美食屋全攻略 写在前面：为什么我要写这篇攻略？ 第一次去拉萨的人，多半会被布达拉宫🥄的雄伟震撼到，但当你在高原上走了一天， 肚子咕咕叫的时候、最想找的往往不是那，些。装、修豪华的大饭店，而是一家能让你坐下来喘口气、吃点暖心食物的小馆子、布宫古境美食屋，就是这样一家藏在布达拉宫脚下的宝藏小店。。
我是在去年秋天第一次去拉萨的，，作为一个第一次上高原的南方人、我对藏餐的了解仅限于“酥油茶”和“糌粑”，，去之前，我翻遍了各种攻略， 发现关于这🕎家店的信息少得可怜、直到我在当、地朋。友的带领下走进这家店、才明白为什么🥁它能在美食点评网站。上、获得4.8分的高分——不，是、因为它有多高级，而是因为它太“接地气”了。
布🔑宫古境美食屋：它到底在哪里？ 先解，决、最实际的问题： 怎么找到这家店？
布、宫古。境美食屋位于，拉、萨、市城，关区北京中路，就在布达拉宫广场东侧约200米处，如果你从布达拉宫正。门出来， 沿、着、北。京中，路向。东走， 会看到一排藏式风格的店铺， 其中有一家挂着藏汉双语的招牌，，门口经常飘着酥油茶的香气，，那🦖就是了。 实用小贴士：拉萨很多店铺的招牌都比较小、这🚣家店的门面也。不、算大，但门口通常会、摆着几。盆，绿植，还有一个写着“本店特色”的小黑板、如果你看到门口有藏族阿妈在打酥油茶，，那十有八九就是这家店了。。
第一次进店：：你需要知道的事 环境初体验 推开店门， 你会闻到一、股、混合着酥油、糌粑和藏香的味道、店面不大，大约能容纳30人💡左右，装修很有特色：墙上挂着唐卡，，角落里摆着转经筒，木质的桌椅上铺着色彩鲜艳的藏毯， 最显眼的是吧台后面的那面墙，上面贴满了客人的留言和照片，有中文、英文、韩文，甚至还有西班牙文。点餐小技巧
如果你是第一次来、我建议你先点一杯甜茶（10元）， 边。喝、边。看菜、单， 这里的甜茶和你在西藏其他地方喝到的不同——它用的是牦，牛奶，口感更醇厚，甜度也恰到好处、我那天🍐因为赶路没、吃饭，一口气喝了三杯，结果店里的藏族阿妈笑着给我续了第四杯， 说“高原上要多喝点”。 注意：菜单上有藏文、中文和英文三种文字， 如果你⏭对。藏餐，不熟悉，建议直接看中文菜单上的“推荐”标志、店里的服务。员。大、多是本地人，普通话可能不太流利， 但很热。情， 如果你不知道怎么点， 直接说“来一份推荐。套餐”就行。
必点菜品详解：从入门到进阶 入门级：藏式牛肉面（25元） 这是我最推荐的入门菜品， 面条是手工拉的， 比普通拉面粗一些，口感。很筋道，汤底是用牦牛骨熬的，加了🐁花椒、姜和蒜，喝起来很暖胃，牛肉切得很大块、炖得很烂、入口即化，最特别的是上面撒的藏红花——老板说这是从山南收来的，比市面上的品、质好很多。 真🧠实案例：：我隔壁桌坐着一对从上海来的，小夫、妻、男的第一次吃藏餐，点了一碗牛肉面后惊呼：“这汤也太鲜了吧！！
”结果🖍他连汤都喝完了、还加了一份。
进阶级：糌粑配酥油茶（15元） 这是藏族人最日常的食物， 糌粑是用青稞炒熟后磨成的粉， 吃的时候用手捏成团、蘸着酥油茶吃，我第一次吃的时候，完全不知道该怎么下手、旁边的一位藏族大叔看不下去了， 手。把，手、教我：先倒一点酥油茶在碗里， 放上糌、粑粉， 用手揉成团、然后捏成小团吃。
口感体验：：糌粑本身没什么味道，但配上酥油茶后、会有一股淡淡的📽咸香，，刚开始可能会觉得有点干，，但嚼一会儿后，青稞的香味会在嘴里散开、如果你不喜欢太干的，，可以让老板多加一点酥油茶。
注意：：糌、粑、的、热量很高，适合在高原上补充体力、但如果你是第一次吃，建议先少点一些，因为有些人可能会觉得不好消。
化。。
高阶版：：牦牛肉火锅（小、份88元，大份128元） 这道菜需要提前预约，，因为老板要现切牦牛肉，锅底是用牦牛骨、枸杞、红枣和各种藏药熬的，汤色清亮，喝起来有淡淡的药材、味、牦牛肉切得很薄， 在锅里涮几秒就熟了，，蘸着特制的辣椒酱吃，，味道绝了。真实案例：我那天正好遇到一群、从北京来的摄影爱好者，他们提前一天就预约了火锅，其中一个大哥🛃说，他、在、拉，萨待了五天，吃了三家牦牛肉火锅、这家是最好吃的——汤底不腻，肉也新鲜、最后他们连，汤都，打包带走了，，说要晚上回酒店煮面吃。。 隐藏菜单： 青稞酒酿（18元）
这是店里的隐藏菜单，不在常规菜单上，但只要你问老板， 他就会给你做，青稞酒酿是用青稞发酵，的， 酒精度很低，大约只有2-3度、喝起来酸酸甜甜的， 有，点，像。南方的米酒，但多了一股，青、稞的清香。 小故📎事：我临走那天想带点特产，老板就🍓给我推荐了这个，他说这是他家传了三代的配方， 用的青稞都是自家种的，我买了两瓶带回家，，结果我妈特别喜欢， 说比超市买的酒酿好喝多了。
实用信息汇总
营业时间
早上8:00 - 晚上10:00
建议避开中午12:00-13:00的用餐高峰期，，那时候人特别🔈多
价格参考 甜茶： 10元/杯
藏式牛肉面：25元/碗 糌，粑配酥油茶： 15元/份
牦牛肉火锅：：小份88元，，大份128元（需预约） 青稞酒酿：18元/份（隐藏菜单） 适合人群 第📧一，次尝。试藏😗餐的游客：推荐牛肉面+甜茶
想体验地道藏餐的：推荐糌粑+酥油🔛茶 三五好友聚餐： 推荐牦牛肉火、锅
想带特产回家的：推荐青稞酒酿
注意事项
1、高原反应：：刚到拉萨的第一天、建议不要吃太多，，尤其是糌粑和火锅这类难消化的食物 2、饮食禁忌：如果你对乳制品，过敏，记得提前告诉老板，因为很多菜品都用了牦牛奶 3、支付方式：支持微信和。支、付宝，，但建议带一些现金，因为有时候。信号、不好 4、预约提醒：如果想点牦牛。肉火锅，，最好提前一天打电话预约
写在最后：为什么我推荐这，家店？？ 在拉萨的七天。里，我去了这家店五次，不、是、因。为它的菜品有多么惊艳， 而是因为在这里、我找到了在高原上最需要的“温度”，老板会记得你上次点的是什么，，服务员会提醒你多喝甜茶以防高反，，隔壁桌的藏族大叔会教你如何正确地吃糌粑。
这种、体验，是那些装修豪华的💱网红餐厅给不了的，如果你来拉萨，不妨在布达拉宫脚下拐个弯，推开，布，宫古境美食屋的门，点一
